推进“互联网+明厨亮灶”工程

■记者 罗佳 王修远 文/摄

本报讯 9月5日，2022年杨浦区食品安全宣传周启动仪式在新江湾城悠方广场举行。今年的宣传周主题为“共创食安新发展，共享美好新生活”，旨在推进食品安全社会共治，提振食品消费信心，提升市民对食品安全的知晓率和满意度。

启动仪式上，重点部署“互联网+明厨亮灶”工程为民办实事项目。“互联网＋明厨亮灶”项目的实施不仅让社会公众监督食品安全更便捷、更透明，也让市场监管部门可以通过远程视频的方式开展网上巡查，及时发现问题，提高监管效能，进一步保障市民“舌尖上的安全”。

区市场监管局食品监管科科长张峥嵘介绍，“今年的工作目标是以从事网络餐饮服务的入网餐饮服务经营者为重点，建成70家餐饮食品“互联网＋明厨亮灶”示范店。根据辖区实际已制定工作方案，并确定了70家示范店建设名单，目前正在安装施工中。”

美团华东公共事务总监王斌表示，将倡导商家安装明厨亮灶，打通商家与用户之间的信息渠道，公众可以实时观看到商家食材加工过程，实行阳光操作、透明管理，给消费者提供更好的消费体验。同时，创新平台监测体系，加强动态管理。推进数字化食品安全风险监测体系建设，督促平台商家积极、主动、快速履行对消费者食品安全投诉的售后义务，保障消费者权益，营造安心消费氛围。

活动现场，区市场监管局与美团签署《共同推进网络餐饮服务食品安全共治合作协议》，将携手促进食品安全持续发展；区市场监管局、美团共同为优质商户颁发奖状并发放定点红包，表彰他们为推动食品安全共治作出的贡献；区市场监管局会同区卫生健康委通过市民互动、投诉咨询、食品安全科普等形式与现场市民展开互动，强化公众的食品安全意识。

据介绍，下一步，区市场监管局将会同区科委、区大数据中心和第三方订餐平台等部门，持续探索“互联网＋明厨亮灶”工程中的数据应用，挖掘更多惠民、便民、利民的功能应用，引导网络餐饮服务业数字化转型，为后续加强食品安全监管“数字化”转型，提升食品安全水平和监管效能奠定基础。

据悉，食品安全知识线上有奖竞答已于“上海杨浦”APP上线，活动将持续一周。餐饮服务单位食品安全检查现场直播，抽检单位开放活动，食品安全工作培训讲座，“你点我检”、“你送我检”活动，食品安全知识辟谣等主题活动将悉数亮相。